Barbera
d'Alba DOC Barilin
Barilin è una Riserva speciale prodotta
in quantità limitata unicamente nelle annate migliori
Vitigno: Barbera 100%
Dopo la vinificazione, una parte viene fatta fermentare
in piccole botti di legno per 12 mesi
In seguito, reintegrato al resto, viene posto in grandi botti per
proseguire la sua maturazione.
Colore: rosso rubino tendente al violaceo
Bouquet: vinoso, intenso con sentori di ciliegie nere
e note leggere di vaniglia
Palato: asciutto, pieno, robusto ma vellutato.
Accostamenti: carne rossa, selvaggina, formaggi
Temperatura di servizio: 16-20°C.
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Barbera
d'Alba DOC Surì
Vitigno:
Barbera 100%
Surì è una
speciale selezione ottenuta da uve prodotte in quantità limitata
in un unico vigneto.
Colore: rosso rubino con riflessi porpora
Bouquet: fresco e fragrante, fruttato quando è giovane,
sentori di prugne e ciliegie con l’invecchiamento
Palato: asciutto, pieno, di buon corpo
Accostamenti: pasta, carne rossa, grigliate a base di carne,
formaggi.
Temperatura di servizio: 16-20°C.
Barbera
d'Alba DOC
E’ il
classico Barbera
Vitigno: Barbera 100%
Colore: rosso rubino con riflessi porpora
Bouquet: fresco e fragrante, fruttato
Palato: asciutto, pieno, di buon corpo
Accostamenti: pasta, carne rossa, grigliate a base di carne, formaggi.
Temperatura di servizio: 16-20°C. |
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